L’Abbaye du Val-Dieu, uma visita à abadia belga

Uns amigos indicaram a Abadia Val-Dieu, que fica na Bélgica, mas bem pertinho de Aachen e como visitar cervejarias sempre está no nosso destino, lá fomos nós.

Um pouco da história da Abadia Val-Dieu

A história da Abadia remonta a 1216, quando monges saíram de uma cidade próxima a Maastricht, na Holanda, e se estabeleceram na região, chamando-a Val-Dieu, que significa Vale de Deus.

Em 1287, a igreja foi destruída em decorrência de uma guerra que aconteceu na região. Foi reconstruída, mas novamente destruída em 1574, durante a Guerra dos Oitenta Anos. Em 1683, foi destruída pela terceira vez pelos exércitos de Louis XIV. Durante a Revolução Francesa, a igreja foi destruída pela quarta vez, mas sobreviveu e foi a única abadia belga a sobreviver à Revolução Francesa.

Hoje a abadia é ocupada pela comunidade cristã, e segue a regra de São Bento e a tradição beneditina e cisterciense.

A cervejaria de Val-Dieu

Em 1997, foi criada na abadia a Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu, que começou a fabricar cervejas.

O desenvolvimento da fabricação de cerveja foi inicialmente associado à necessidade de tornar a água potável, e assim evitar doenças comuns naquela época, como cólera e febre tifoide.

Até hoje, as cervejas produzidas em Val-Dieu são baseadas nas receitas originais dos monges e são fieis a tradição de refermentação na garrafa, não tem adição de aromatizantes nem especiarias. Todo o processo de fabricação das cervejas dura de 6 a 8 semanas.

As cervejas comercializadas pela Abadia Val-Dieu são a clara (6%), a escura (8%) e a de tripla fermentação (9%).

Como visitar a Abadia Val-Dieu

Infelizmente, não há um transporte público para chegar ao local. O trajeto deve ser feito de carro ou taxi. Uma outra forma de chegar a Abadia, é de bicicleta. Saindo de Maastricht, por exemplo, percorre-se aproximadamente 22 km até a Abadia.

A Abadia fica aberta para visitação, já a cervejaria não.

Ao lado da Abadia, existe um restaurante, onde é servida comida belga e você poderá provar as deliciosas cervejas Val-Dieu.

A área externa é uma delícia, mas eles também disponibilizam muitos lugares na parte interna.

No restaurante, a dica é comprar o pão, além de poder incrementar seu almoço, ele é delicioso para levar para casa.

Ainda existe uma loja da Abadia Val-Dieu, onde pode-se comprar artigos religiosos. Além disso, eles também comercializam as cervejas e queijos. Não deixe de comprar o queijo que é produzido na Abadia, é delicioso. Lá também pode-se encontrar chocolates belgas.

Dica da Li: Eu amo cidra, e a Abadia Val-Dieu produz uma cidra deliciosa. Com 7,5% de teor alcoólico, a cidra Stassen Cidre D’Abbaye du Val Dieu bem gelada é uma boa opção para quem gosta de bebidas mais docinhas.

Somente um detalhe, o monge que nos atendeu na loja da Abadia não falava nenhuma palavra em inglês. Então se você não fala francês, terá que gastar seu estoque de mimica, mas nada impossível.

Distância da Abadia Val-Dieu em relação a outras cidades

Esse é um excelente passeio para se fazer um bate-volta, para um almoço especial. Vou listar algumas cidades que ficam próximas a Abadia Val-Dieu

Distância de Colônia (Alemanha) – 120 KM

Distância de Aachen (Alemanha) – 47 KM

Distância de Bruxelas (Bélgica) – 120 KM

Distância de Maastricht (Holanda) – 24 KM

Endereço: Val-Dieu 225 – Aubel – Bélgica

Site oficial L’Abbaye du Val-Dieu